Water dat verdampt wordt waterdamp. Als deze waterdamp in contact komt met een koud oppervlak zal de waterdamp weer condenseren. Dit kan op allerlei koude oppervlakken geschieden: wanden, plafonds, buizen, koele of koude producten, etc.
Condensatie kan leiden tot verhoogde corrosie en elektronische storingen, alsmede een verhoogde kans op schimmelvorming.
Als vochtige lucht in een voedsel productie omgeving condenseert is er kans op besmetting van een product groot en vermindert het de voedsel veiligheid.
Munters ontvochtigingssystemen maken een klimaat met een lage luchtvochtigheid om deze schadelijke invloeden te voorkomen.
Zo heeft Munters voor de voedingsmiddelen industrie een speciale Munters Condensation Control unit ontwikkeld om de voedselhygiëne te waarborgen.
