Ardo A/S produceert diepgevroren groenten en kant-en-klaarmaaltijden. Het bedrijf is op dit gebied het grootste in Europa. De fabriek in Nyborg, Denemarken, produceert jaarlijks 40-50 miljoen zakken van 150 – 2.500 gram. In de productieafdeling werken zo’n 85 mensen in drie ploegen. Geavanceerde meng- en weeginstallaties zorgen voor de precieze combinatie voor bijna 450 verschillende eindproducten.
De groenten worden opgeslagen, gewogen en gemengd in een grote vriesruimte. Van hieruit worden de mengsels via een transportband naar een productieruimte van 1.200 m² gestuurd, waar de temperatuur ongeveer 12°C bedraagt. Ardo A/S kreeg te kampen met schimmelvorming op de muren tussen de vriesruimte en de productieruimte. De vochtigheid in de productieruimte bedroeg constant meer dan 70 %. Op de koude muren van de invriesruimte en onder het plafond eas condensatie onvermijdelijk. Er werd geprobeerd leidingen met heet water te gebruiken voor een betere droging na het wassen en zo hygiëneproblemen te vermijden. Daarvoor had men al geprobeerd regelmatig te wassen met een ontsmettingsmiddel of werd er een nieuwe laag verf aangebracht…
Ole Sepstrup, technisch manager bij Ardo A/S, nam contact op met Munters A/S in Denemarken, die een oplossing vond voor het probleem. Een Munters MX7600 ontvochtiger zorgt er nu de hele dag door voor dat de vochtigheidsgraad in de productieruimte op 50 % wordt gehouden. De Munters ontvochtiger werd op het dak geplaatst. De droge lucht wordt langs 3-4 leidingen naar de ruimten gevoerd.
Nu de droge lucht ervoor zorgt dat er geen condensatie meer ontstaat op de muren, zijn de hygiëneproblemen opgelost en voldoet het bedrijf aan de condenscontrole-eisen van de HACCP. Ontvochtigen zorgt ook voor een beter gebruik van de verdampers, die nu niet langer bedekt zijn met ijs. Het gevolg is dat ontdooien minder vaak nodig is. Vroeger werd het ijs met de hand verwijderd. Dit was duur en een bron van ergernis en ongemak. De transportbanden werken beter, de droge lucht voorkomt ijsvorming op het tandrad en de aandrijving. Tot slot werken de mensen bij Ardo A/S veel liever in deze betere werkomstandigheden en voelen ze zich beter in een drogere omgeving.